Рецепт не на сотку!
Иногда хочется себя побаловать и мы с семьей идём в KFC, но ёлки палки, каждый раз меня жаба душит! Тк, тратим больше 1000. В общем, к чему это я? Ах, да! Стрипсы! Домашние стрипсы)
Филе куры - 900гр
Яйцо - 1 шт
Молоко - 0,5 стакана
Мука - 2 стакана
Паприка - 2 ст л
Приправа (любая на ваш вкус, у меня была обычная для курицы, можно травки добавить, перец и тд) - 1-1,5 ст л
Соль - 1 ст л
Масло растительное - 0,5 л
Куру режем полосками, толщиной примерно 1,5-2 см. В глубокой посудине смешиваем яйцо и молоко, добавляем 0,5 стакана муки, 1 ст л паприки и 1 ст л соли, доводим до однородной консистенции, топим в этом маринаде курочку и убираем в сторонку. Можно ставить масло разогреваться (я взяла самую узкую в диаметре кастрюлю, дабы слой масла был выше). Пока кура маринуется, а масло греется делаем панировку. Можно в тарелке, но я делала в пакете, чтоб не марать посуду 😉 в общем, смешиваем 1,5 стакана муки, 1 ст л паприки и 1-1,5 ст л приправы (у меня для курицы), можете добавить ваши любимые травы или перец для более острой версии. Вываливаем все это в пакет (крепкий☝️ или даже 2 пакета) и хорошо встряхиваем. Далее кладём в этот пакет несколько (не все!) кусочки куры, хорошо встряхиваем. Масло начало трещать, значит пора жарить. Вылавливаем куру из панировки и в масло (масло должно полностью покрывать мясо, поэтому лучше готовить порционно). Ждём 2,5-3 минуты и шумовкой достаём готовые стрипсы, выкладываем на салфетку, чтоб убрать излишки масла. И вуаля! Домашние стрипсы готовы) делала первый раз, но домашним очень понравились, умяли в раз!) честно говоря, не знаю, сколько выйдет, если покупать это все. У меня все было дома, кроме паприки. Но уж точно дешевле, чем в KFC! Приятного)
Если можно, анонимно
